Blue Raspberry – der bezaubernde Gin

Der Name verrät es schon – dieser Gin hat es mit Farbspielen! Grundlage sind die Himbeeren „Aroma Queen“ von der eigenen Streuobstwiese, die ich frisch mazeriere und destilliere. Dabei verwende ich so viele Himbeeren pro Flasche, dass sie frisch gar nicht hineinpassen würden! Diese Aromen verfeinere ich mit einem Hauch von Zitrone und Ingwer sowie drei weiteren Botanicals.

Das wahre Farbwunder setzt nach der Destillation ein: Dann versetze ich den Walking Duck Blue Raspberry New Western Dry Gin für eine kurze Zeit mit Schmetterlingserbsenblüten. Sie liefern die herrlich blaue Farbe. Mein Tipp: Geben Sie den Walking Duck Gin Blue Raspberry auf Eis und fügen vorsichtig Tonic Water hinzu, schon verwandelt sich das „Blue“ in ein bezauberndes „Raspberry“!